检察风采_内蒙古自治区阿荣旗人民检察院

近年来，预制菜作为快速发展的产品产业之一，方便、快捷的特点使其市场占有率不断增加，随之而来的食品安全问题不容忽视。

2024年3月21日，市场监管总局等6部门联合发布《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》，首次明确预制菜定义和范围：预制菜也称预制菜肴，是以一种或多种食用农产品及其制品为原料，使用或不使用调味料等辅料，不添加防腐剂，经工业化预加工（如搅拌、腌制、滚揉、成型、炒、炸、烤、煮、蒸等）制成，配以或不配以调味料包，符合产品标签标明的贮存、运输及销售条件，加热或熟制后方可食用的预包装菜肴。

为深入落实最高检部署开展的“食药安全益路行”检察公益诉讼监督活动，2025年4月2日阿荣旗检察院聚焦预制菜全链条风险隐患，加强预制菜食品安全监管，联合阿荣旗市场监督管理局共同开展预制菜专项监督行动，保障人民群众“舌尖上的安全”。

此次专项监督行动，重点针对辖区预制菜生产企业、销售门店及餐饮服务单位开展。对于预制菜生产企业，重点检查是否具有食品生产许可、原材料品质是否符合食品安全标准、原材料进货查验是否到位、生产厂房车间是否符合规范要求、食品加工人员有无健康证明、包装和标签是否符合规范等内容；对于预制菜销售门店和餐饮服务单位，重点检查贮存环境是否达到保证食品安全所需的温度、是否超过保质期仍在销售、是否落实进货查验制度等内容。

经检查发现，部分预制菜销售门店和餐饮服务单位不同程度预制菜存放设施未达到冷冻所需温度、销售超过保质期的预制菜、未落实进货查验制度等问题。针对发现的问题，阿荣旗市场监督管理局执法人员现场责令预制菜经营者按要求立即整改。同时，阿荣旗检察院检察人员向预制菜经营者普及食品安全相关法律知识，引导其落实食品安全主体责任，依法依规经营，并督促阿荣旗市场监督管理局加强预制菜行业监管力度，切实保障食品安全。

民以食为天，食以安为先。阿荣旗检察院始终把食品安全作为检察公益诉讼监督的重点领域、把守护人民群众身体健康和生命安全作为重点工作，依法全面履行检察职能，筑牢食品安全防护网。接下来，阿荣旗检察院将与市场监督管理局深化协作，持续加强预制菜专项监督行动，以“检察监督+行政监管”让人民群众买得放心，吃得安心。

文字：乌日嘎其其格

图片/编辑：阿检郎

审核：艾海哲田德建刘丽