集市上，小李买到了价格异常便宜的“新鲜牛肉”，小张买到了味道“格外鲜美”的羊汤，一家人围坐在餐桌前，品尝着看似美味可口羊杂、羊汤、酱牛肉，却不知这些食物背后隐藏着严重的健康风险，这些肉品原料，竟来自本该被无害化处理的病死牛、羊肉。

近日，检察机关受理了多起涉及病死牛、羊肉非法交易案件，揭开了这条从养殖场、养殖户通过牲畜贩子转卖给食品售卖者，最终流向百姓餐桌的黑色利益链。

案件一：某养殖场发生牛只死亡后，负责人未按规定进行无害化处理，而是联系牲畜贩子王某低价出售，王某又将病死牛肉转卖给集市肉贩李某，最终李某以明显低于市场价的价格销售给不知情的消费者。

案件二：养殖户刘某的羊只死亡后，亦未按规定进行无害化处理，而是将病死羊卖给收羊贩子赵某，赵某又将病死羊的肉卖给羊汤摊主钱某，经过加工变成羊汤，最终被端上消费者的餐桌。

检察机关的雷霆行动

检察机关对危害食品安全犯罪坚持“零容忍”态度，严格审查证据，依法严厉打击生产、销售不符合安全标准的食品等相关犯罪，在案件办理过程中，通过引导侦查机关对病死牛、羊肉的收购、运输、加工、销售等各环节展开全面侦查取证，锁定多条涉及病死牲畜非法交易的犯罪链条，确保涉案人员受到法律制裁。

食品安全是民生之本。检察机关将持续发挥刑事检察和公益诉讼检察职能作用，保持打击危害食品安全犯罪的高压态势，推动完善食品安全监管体系。通过制发检察建议、联合开展专项监督、加强行刑衔接等方式，从源头上预防和减少食品安全违法犯罪的发生。

同时，检察机关呼吁广大消费者提高食品安全意识，对价格异常低廉的食品保持警惕。如发现食品安全问题线索，请及时向有关部门举报，共同筑牢食品安全防线。

《中华人民共和国刑法》第一百四十三条：生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。